経験が必要なんだ、と実感。

　いつ材料を混ぜるのか、温度は、時間は、調べれば調べるほど、いろいろなレシピが見つかる。結局、しっとり感はなかったが、焼きすぎでもなかった。失敗だったのは、安いのでいいやと選んだ植物性のクリーム。ただ甘いだけだった。ミルクの香りがまるっきりないのはいただけない。
　1パック98円のたまご、1kg128円の薄力粉では、限界があるのだろう。素材を選ぶのも度重なる失敗と経験が必要と思う。