2004-07-19 久しぶりのパン 1CW 1200g 塩 20g 砂糖 60g カルピスバター発酵無塩 30g ドライイースト サフインスタント 11g 水 800g スキムミルク 20g クルミ 200g 160度10分、190度27分。焼きの途中、アルミのコップに水を入れておいた。なぜ沸騰してなくならないのか。半分くらいは蒸発してたけど。