ベリーのブリュレ

• ベリー　20粒
• 生クリーム　300cc
• 牛乳　150cc
• 砂糖　90g
• 卵黄　3個
• ラム酒　大さじ２杯

＜作り方＞

• 砂糖と牛乳をとかして煮る。生クリームを100cc
• さまし，卵黄と残りの生クリーム、ラム酒をいれる。
• ベリーと一緒に型にいれる。
• 鉄板に水を張り、150℃で40分

作ってみたい。出典。
[rakuten:book:12017503:detail]