砂糖多目、塩少な目、イースト少な目、バター少な目、卵は初めて。 1CW 1200g 塩 20g 砂糖 60g カルピスバター発酵無塩 30g ドライイースト サフインスタント 11g たまご 2個 水 800g スキムミルク 20g クルミ 200g レーズン 70g プルーン 100g 数回前から、…

国産 1kg 全粒 88g 1CW 120g 塩 20g 砂糖 48g カルピスバター発酵無塩 48g ドライイースト サフインスタント 14g 水 800g クルミ 180g レーズン 140g 1CWが少なくなったので、新しいのを出そうとしたら国産が1kgあったので、それをベースに使った。 50分で1…

1CW 1kg 塩 20g 砂糖 40g カルピスバター 40g ドライイースト カメリヤ 14g 水 660g これは前回のレシピだが、これを1.2倍して、イーストが足りなくなった分10gをサフインスタントドライイーストで足した。それと、バターは発酵タイプを使った。そしてクルミ…